浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅不(bù)会(huì)影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服(fú)用(yòng)浆(jiāng)水，因为服(fú)用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的(de)食(shí)物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即(jí)可(kě)食用！

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　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也不(bù)会真(zhēn)的经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味(wèi)上(shàng)面(miàn)飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路和(hé)好处与弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常(cháng)见的(de)食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代不同(tóng)了(le)，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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