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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生活中(zhōng)比较(jiào)常见的一种海产品，海带(dài)中含有丰富(fù)的(de)矿物质以及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比(bǐ)较(jiào)低的，适(shì)当的吃(chī)一些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般(bān)是不可(kě)以吃海带(dài)的(de)，有(yǒu)可能(néng)会(huì)诱(yòu)发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起(qǐ)红疹(zhěn)的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于发物，但是并(bìng)不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据自身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖(dùn)着吃，也可(kě)以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带的(de)质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色(sè)及含(hán)有杂(zá)质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐(qí)，褐(hè)黄(huáng)色的较多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含盐量低，是将鲜海带在(zài)日光下(xià)晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带(dài)含(hán)水(shuǐ)量(liàng)略高，含(hán)盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层(céng)盐地腌(yān)制后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的(de)海带是比较正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿(lǜ)色的(de)海带是鲜(xiān)海带(dài)经(jīng)过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜色变绿，再(zài)经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等工(gōng)序加(jiā)工而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海(hǎi)带可能是经过添加色素(sù)浸(jìn)泡(pào)而成，消费者(zhě)在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带(dài)挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的海带经(jīng)过加工后，表面就没(méi)有(yǒu)什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起(qǐ)来没有韧性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经(jīng)过(guò)漂染的海带，海鲜的味道(dào)比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过(guò)漂染处理过的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘露(lù)醇的物质，这(zhè)两种物质会呈白色粉(fěn)末(mò)状(zhuàng)附着在干海带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑选表面(miàn)有白霜的(de)深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄(huáng)色就不要选(xuǎn)择了，这样的海带有(yǒu)可能是(shì)被污染的，质量(liàng)和营(yíng)养(yǎng)价值会差一些(xi开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗ē)。

　　另外(wài)，干海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他异(yì)味，说明海带的质量(liàng)也打了(le)折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)贵重(zhòng)营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带(dài)历(lì)的碘和甘露醇，多附(fù)在(zài)它的表层(céng)，尤其是甘露醇(chún)，呈白(bái)色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的(de)多(duō)少是测定海带(dài)质量高低的首(shǒu)要(yào)条件。

　　这是鉴别(bié)的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜(yán)色以紫中微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆(kǔn)绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗变的为(wèi)合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的(de)食物(wù)，它可是(shì)碱性食物(wù)，而且价(jià)格非(fēi)常便宜，多食用(yòng)对健康是(shì)非常有益的。

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