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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜的发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是(shì)一类(lèi)生长在潮间(jiān)带的海藻，其(qí)分布(bù)范围涵盖(gài)了寒(hán)带、温带、亚热带和热带(dài)海(hǎi)域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中国、日(rì)本和(hé)韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋(yáng)农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元(yuán)素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的(de)营养价值(zhí)，是一(yī)种不可(kě)多得的海洋食材，也是我国东南沿海农(nóng)村经济的(de)支柱产品。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻(zǎo)体的细胞层(céng)数为(wèi)1层，且(qiě)单个细胞(bāo)含1个星状色素体，中国(guó)的(de)紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细胞的(de)特征，将真紫菜(cài)亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细(xì)胞(bāo)形态与其他(tā)营养细胞无(wú)区别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺(cì)突(tū)，后者由1个或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)由(yóu)几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和医(yī)药领域(yù)具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强(qiáng)的吸收氮磷和固定(dìng)碳(tàn)的能(néng)力(lì)，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的修复和(hé)改善也有重要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物(wù)种虽然在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和(hé)热带海域均有(yǒu)分(fēn)布，但亚热带(dài)至温带海域的物种(zhǒng)多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布也遵循这个规律，主要分布(bù)在黄渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布(bù)在台湾和(hé)海南岛(dǎo)沿(yán)海，且它们的分布具有区(qū)域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫(zǐ)菜和半叶紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广，从南到北均(jūn)有其生长，是一个广温(wēn)性种(zhǒng)类。

　　以自然(rán)类群和生(shēng)境环境为基础(chǔ)，在中国(guó)形(xíng)成了长江以(yǐ)北(běi)的条(tiáo)斑紫菜和长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖(nuǎn)温带紫菜(cài)栽培品种，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培区主要分布(bù)在福建(jiàn)、浙江、广东沿(yán)海，近(jìn)年来随着坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要集(jí)中(zhōng)在江苏和(hé)山东，产(chǎn)量和出口量(liàng)占全(quán)国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜(cài)中含(hán)有丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物、矿物(发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉wù)质以及不饱和(hé)脂肪酸(suān)，其可以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作用。

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