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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉(mián)沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开的(de)口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放(fàng)入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般(bān)经过(guò)拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗(hái)添加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细(xì)腻，不过(guò)这样却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗所以保(bǎo)存起来(lái)有些困(kùn)难(nán)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的(de)材料都(dōu)装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继续(xù)揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发(fā)酵(jiào)到两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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