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泥鳅是(shì)凉性仍(réng)是热性

　　泥鳅(qiū)是热(rè)性的。

　　热(rè)性，归(guī)于湿热性。全年都可采(cǎi)收，夏日(rì)最多，泥鳅捕捉后，可鲜(xiān)用或(huò)烘干(gàn)用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参(cān)”，

　　日子海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区在湖池，是营养价值很高的一种鱼，和其它的鱼不相(xiāng)同，不管表面，体(tǐ)形，日(rì)子习性(xìng)都不同，是一(yī)种特别的鳅类(lèi)。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物(wù)，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食(shí)物，以便(biàn)热症寒治。凡(fán)体质虚寒者，忌食凉寒(hán)性食物(wù)，可进食温热性食物，以温散寒。

泥(ní)鳅产(chǎn)卵怎样保存(cún)新鲜的

　　1、睡觉保(bǎo)鲜(xiān)法，活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个(gè)不(bù)漏(lòu)气的(de)塑料袋里（袋内先装一点点(diǎn)水），将袋口(kǒu)用(yòng)橡皮筋或细绳扎(zhā)紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里冷(lěng)冻(dòng)，寄存一段(duàn)时(shí)间也不会死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状况(kuàng)。

　　烹(pēng)制时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水里(lǐ)，待冰块消融后，泥(ní)鳅会很(hěn)快(kuài)复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅(qiū)保存(cún)时(shí)，一(yī)般置于冰箱冷冻室中保存(cún)即(jí)可，无特别存(cún)储要求。

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　　1、把(bǎ)新买回(huí)的活泥鳅(qiū)用清水漂(piāo)一下，捞起(qǐ)放(fàng)进一个(gè)不漏气的塑料(liào)袋(dài)里（袋(dài)内先(xiān)装一(yī)点(diǎn)点水），将袋口用橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻，长(zhǎng)期寄存，都不(bù)会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥(ní)鳅，放进(jìn)一盆洁净的冷(lěng)水里(lǐ)（留意，千万不能用热水(shuǐ)），待冰块消融(róng)后(hòu)，泥鳅很(hěn)快复生，制(zhì)造后鲜香味美。

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