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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用(yòng)的(de)水(shuǐ)磨(mó)粘米(mǐ)粉(fěn)为主要(yào)原料，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉(lā)肠粉(fěn)：用(yòng)的(de)水磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一般不(bù)会添(tiān)加馅料，是搭配各种不同的(de)酱油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传统(tǒng)的(de)肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例混(hùn)合制成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是(shì)把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加水揉(róu)成(chéng)团，然后(hòu)在(zài)水里(lǐ)面揉(róu)搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干(gàn)燥制成的(de)，这(zhè)种粉又(yòu)叫小麦淀(diàn)粉。

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　　肠(cháng)粉(fěn)用什么(me)粉(fěn)做最好布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘(zhān)米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会(huì)添加馅料，是搭配各种不(bù)同(tóng)的(de)酱油来(lái)食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研(yán)磨成(chéng)米浆，再(zài)加上澄(chéng)面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合制成，这种制作(zuò)方式比(bǐ)较复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后(hòu)在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀(diàn)粉会留(liú)在水里，吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法然后沉淀过滤(lǜ)之(zhī)后，脱水(shuǐ)干(gàn)燥制成的(de)，这种粉又(yòu)叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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