浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时(shí)候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没什(shén)么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自(zì)我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安全食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲(yù)的功(gōng)能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要(yào)注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油(yó社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说u)腻，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们(men)这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可(kě)以留(liú)言(yán)和(hé)私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于(yú)胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的(de)绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花(huā)的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的(de)味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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