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豫n是河南哪里的车牌酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十(shí)大热(rè)门行(xíng)业之一，高豫n是河南哪里的车牌级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供(gōng)不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也日(rì)益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)将(jiāng)成为职场(chǎng)上(shàng)炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上(shàng)海服(fú)务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团(tuán)在(zài)上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的(de)需求也不(bù)断增加，每(měi)年(nián)都需要数以千(qiān)计的国际(jì)化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培养目(mù)标(biāo)与要求本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全(quán)面发展的(de)中等职业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。<豫n是河南哪里的车牌/p>

　　本专业突(tū)出技能(néng)培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概(gài)论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技(jì)能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的职(zhí)业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强(qiáng)的计(jì)算机(jī)操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以及(jí)一定的(de)职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从最(zuì)基(jī)础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起，具备一定(dìng)的(de)实(shí)际经验才(cái)有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随(suí)着目前国内(nèi)外(wài)旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是(shì)酒店(diàn)管理专业及(jí)就(jiù)业的相关(guān)详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营(yíng)运研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们(men)会学习到食品(pǐn)相关(guān)的(de)科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食(shí)物(wù)的各方面(miàn)理论知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须(xū)亲身扮演侍应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种不(bù)同(tóng)的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较有意思的一(yī)门课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了(le)解酒(jiǔ)店行业(yè)的(de)营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了(le)解酒店(diàn)行(xíng)业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说(shuō)已(yǐ)经算(suàn)是最(zuì)基础的了(le)，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利(lì)润等等东(dōng)西(xī)，并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)就业发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng),总体(tǐ)来说(shuō)有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未(wèi)来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方式(shì)和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的(de)人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特别(bié)是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作、运营(yíng)和(hé)实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了(le)解到每(měi)个部门的具(jù)体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基(jī)本都是从基层部门干出来(lái)的，很(hěn)少有专门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的(de)，懂的每个(gè)部门(mén)、每个职(zhí)位的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历(lì)重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你(nǐ)还(hái)没(méi)有(yǒu)基层(céng)的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那(nà)你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的(de)水有多深，你永远也(yě)猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工(gōng)作岗位(wèi)。