落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动(dòng)作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这(zhè)一(yī)便捷(jié)行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单(dān)时，服(fú)务(wù)员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通(tōng)过(guò)后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要(yào)是(shì)获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获(huò)取(qǔ)了(le)用户的微信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供(gōng)个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入(rù)第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫(sǎ诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子o)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地(dì)推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的(de)便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是(shì)在(zài)违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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