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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添(tiān)加各种馅料，比(bǐ)如香(xiāng)菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠(cháng)粉一般不会添(tiān)加馅料，是搭配各种不(bù)同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨(mó)成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按(àn)比(bǐ)例混合制成，这(zhè)种制作方(fāng)式(shì)比较(jiào)复(fù)杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄(chéng)粉：是(shì)把小麦(mài)面粉加(jiā)水揉成团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配(pèi)各(gè)种不同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制成，这种制(zhì)作方式比较复(fù)杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦(mài)面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留(liú)在水里，然(rán)后沉(chén)淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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