近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅(tīng)定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联(lián)网(wǎng)公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话(huà)，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然(rán)也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐(cān)厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他(tā)可通过设(shè)置(zhì)获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上(shàng)时(shí)，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的(de)获取(qǔ)带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确(què)地(dì)分析(xī)顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准(zhǔn)确(què)地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务(wù)，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量(liàng)工具(jù)，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对(duì)餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留(liú)住(zhù)客(kè)户。

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