浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽(yá)等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有(yǒu)一(yī)个发(fā)酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食(shí)用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的(de)时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精(jīng)神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不(bù)能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里(lǐ)冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思(ràng)病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别(bié)是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的(de)味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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