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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēn其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义g)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的(de)。年(nián)糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。<其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义/p>

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面(miàn)是(shì)干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带(dài)民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其(qí)它材料(liào)，如(rú)红枣等。