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关东煮汤底需要一天(tiān)一换(huàn)吗，一元一串(chuàn)的关(guān)东煮利润多少(shǎo)

　　是(shì)每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤(tāng)底(dǐ)之后,随着每次客(kè)人点单,水变少(shǎo)之(zhī)后又(yòu)加水,所以汤会变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少,到了下(xià)班就帮汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤(tāng),所以关东煮大(dà)概是每天一换(huàn),有时候客人多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的(de)，浮(fú)力(lì)不够，所以不(bù)会浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了以后，我(wǒ)们会(huì)看到关东煮会(huì)慢(màn)慢地(dì)一个个都浮到了水面上，而(ér)且似(shì)乎饱满了一些，这又是(shì)为什么(me)呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明(míng)明是实心的(de)，为什么(me)会(huì)增(zēng)加浮力呢？其实，说关(guān)东(dōng)煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表(biǎo)而已。

　　其实，它(tā)里面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么(me)煮不烂(làn)

　　两小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一(yī)种源自日(rì)本关东(dōng)地区(qū)的料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这(zhè)些材(cái)料每一种都分别放在互(hù)不相通的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的(de)口(kǒu)味。

　　关(guān)东(dōng)煮源自味噌田(tián)乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟豆腐或(huò)者(zhě)蒟蒻(ruò)，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国(guó)台湾也十分流行，在当地又(yòu)被俗(sú)称作黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿(chǐ)音(yīn)性(xìng)质的(de)边音导致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大(dà)部分已不是日本的原始口味，且(qiě)在放置的材料上(shàng)，也有相当地差异性。

关(guān)东煮需要(yào)一直(zhí)煮吗

　　关(guān)东煮是(shì)一(yī)个(gè)火遍大江南北的小(xiǎo)吃(chī)，源自日(rì)本关(guān)东地区，因制作方便(biàn)、口感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心一点就会发现，关东(dōng)煮铁格(gé)子里(lǐ)的(de)食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使煮熟了也不(bù)一(yī)定(dìng)入(rù)味了，所以关东(dōng)煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让(ràng)食材更(gèng)加(jiā)入(rù)味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一(yī)直开小火(huǒ)煮还可以保温(wēn)，以免食物都冷掉了，口感也不如之前(qián)。

　　而(ér)关东煮中的(de)肉丸(wán)在汤上飘浮，也是因(yīn)为(wèi)肉丸是空心的(de)，里面有水份(fèn)和间隙，当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生(s亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思hēng)水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又(yòu)称柴(chái)鱼高汤，是一种风味独特(tè)、营养丰富、操作(zuò)方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料(liào)，深受广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有独(d亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思ú)特海鲜风味的(de)菜(cài)肴。

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