近(jìn)一个月来，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话(huà)题持续火热并吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在短视频平台(tái)的(de)搜索量(liàng)也出现暴涨(zhǎng)趋势(shì)，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次(cì)播(bō)放量。

　　因(yīn)烧烤火出(chū)开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗圈，3月以(yǐ)来淄博(bó)火车(chē)站周末发(fā)送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热门目的(de)地榜(bǎng)单。

　　目前，淄(zī)博(bó)市现存烧(shāo)烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前(qián)景(jǐng)十分广阔。在(zài)全国50余万(wàn)家的烧烤企业(yè)中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这(zhè)座(zuò)城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图(tú)从数(shù)据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网(wǎng)络 从(cóng)大学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话(huà)题火(huǒ)爆出圈，在包括微(wēi)博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波(bō)热度(dù)出现在(zài)3月5日左右(yòu)，“大学(xué)生(shēng)组团(tuán)到淄博(bó)吃烧烤”这一(yī)话题(tí)让“淄(zī)博烧烤”在(zài)小红书及抖音平台出现了第一个热(rè)度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发(fā)布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红书(shū)及抖音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有一家店(diàn)铺缺(quē)斤少两，淄(zī)博当地(dì)人实在(zài)真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传(chuán)播度迅速扩大(dà)，也(yě)离不(bù)开官方的(de)助推，从加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤(kǎo)公(gōng)交专线等一系列“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大(dà)平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这一城(chéng)市成为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄博烧烤”走红(hóng)的群(qún)体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖音平台(tái)上(shàng)，山东省济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频(pín)的(de)人群(qún)最多，其(qí)次是北京市和(hé)山(shān)东省青(qīng)岛市。而在年(nián)龄分(fēn)布上，不(bù)管是18岁的大学生(shēng)，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群(qún)体是“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)忠实(shí)粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆火前(qián)相差不(bù)大

　　在“淄(zī)博烧烤”开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗持(chí)续火爆(bào)的同(tóng)时，为营造良(liáng)好消费环境，淄博官方也发布规范(fàn)经(jīng)营者价(jià)格行为提(tí)醒告诫书(shū)，包括烧(shāo)烤等商户执行市场调节价的(de)，要依(yī)法合理制定(dìng)价格标准，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行(xíng)价格(gé)承诺，不得随意涨价，严禁收取未标(biāo)明的费用(yòng)欺诈消(xiāo)费者(zhě)等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的(de)整体价(jià)格(gé)与爆火(huǒ)前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的价格基本(běn)为(wèi)1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜类(lèi)价格(gé)约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用上一包小(xiǎo)饼(bǐng)加(jiā)蘸料，三四十块(kuài)就(jiù)能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目(mù)前(qián)正处(chù)于快(kuài)速发展(zhǎn)的阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每(měi)年新增注册烧烤企业(yè)在(zài)20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企业每年(nián)新(xīn)增(zēng)注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业注(zhù)册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增数量只差(chà)40家(jiā)。目前(qián)，淄博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站客流量持续升温(wēn)，全国(guó)各地的游(yóu)客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新(xīn)名(míng)片。

　　据统计，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火车站日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客数(shù)量呈持续上升趋势，并(bìng)打破近三(sān)年来车站(zhàn)单日(rì)到(dào)发旅(lǚ)客数新高。尤(yóu)其是周(zhōu)末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博(bó)站发送(sòng)旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万(wàn)人(rén)次(cì)，比春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加开24列(liè)从济南至(zhì)淄(zī)博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左(zuǒ)右就可到达。淄(zī)博市客流量再创(chuàng)新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次(cì)，到(dào)发合计83635人次(cì)，创车站单日(rì)到发旅客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群(qún)凭借着(zhe)地(dì)理(lǐ)优势，在(zài)周末来一场说走就走(zǒu)的旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙(xǐ)平台数(shù)据(jù)显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博市的客(kè)源地前十榜单中(zhōng)均(jūn)来自山东(dōng)境(jìng)内的城市，但(dàn)在走(zǒu)红后(hòu)，天津(jīn)市(shì)和北京市也跻身前十(shí)榜单(dān)中。其(qí)中，迁入淄博市(shì)的(de)最大客(kè)源地(dì)从滨州市(shì)变成了济(jì)南市，毕(bì)竟从济南坐高铁(tiě)过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了(le)淄博市(shì)。OTA平(píng)台数据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全国第一(yī)，环(huán)比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄博”火车(chē)票开售不(bù)到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着(zhe)游客扎(zhā)堆出行(xíng)，淄博(bó)也即将(jiāng)迎接近年(nián)来(lái)最火热(rè)的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单中淄博均(jūn)位列前十(shí)。与(yǔ)此同时，烧烤也带(dài)动了淄(zī)博市旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期(qī)间淄博(bó)旅(lǚ)游订(dìng)单（含酒店、景点门(mén)票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住(zhù)机遇(yù)，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了(le)淄博市发(fā)展(zhǎn)的新契(qì)机。淄博当地的(de)文(wén)旅局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄博(bó)文旅推(tuī)荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开(kāi)始从烧烤延伸(shēn)至人才招(zhāo)引等(děng)领域，为符(fú)合条件(jiàn)的(de)来淄求职、就业的青(qīng)年(nián)学生(shēng)提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离(lí)不开政策(cè)的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把线(xiàn)上“流(liú)量(liàng)”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然。

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