近一个(gè)月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持续火热并(bìng)吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书(shū)数据显(xiǎn)示，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在清明(míng)节后，搜索指数(shù)一周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频(pín)平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话(huà)题(tí)在(zài)抖(dǒu)音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火(huǒ)出(chū)圈(quān)，3月以来淄(zī)博火车站(zhàn)周末发(fā)送旅客量(liàng)连(lián)创(chuàng)3年来单日新高(gāo)，其中不少都是(shì)前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，淄博位列(liè)“五一”期(qī)间高铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔(kuò)。在(zài)全国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧烤”走红后(hòu)又给这座城市(shì)带来了哪些商机？本期钛媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层(céng)面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在(zài)近(jìn)一个月的时间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及(jí)其相(xiāng)关话题火爆(bào)出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等平台迅速传播(bō)。

　　“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一(yī)话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出现(xiàn)了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧(shāo)烤专门(mén)开(kāi)了一场新(xīn)闻发布(bù)会(huì)，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书(shū)及(jí)抖音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家(jiā)店铺缺斤少(shǎo)两，淄(zī)博当(dāng)地人实在真(zhēn)诚的(de)品(pǐn)质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播(bō)度迅速(sù)扩大，也离(lí)不开官方的助推(tuī)，从加开24列从济(jì)南(nán)至(zhì)淄博间的周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤(kǎo)公(gōng)交专(zhuān)线(xiàn)等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音(yīn)平台上，山东省济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的人群最多，其次(cì)是北(běi)京市(shì)和山(shān)东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大(dà)学生，还是(shì)50岁+的(de)中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的人群最爱(ài)观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁(suì)的(de)人群排(pái)名(míng)第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费(fèi)群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续(xù)火爆的同(tóng)时，为营造良好消费环境，淄博官(guān)方也发布规范经营者价(jià)格行为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调节价的，要依法合理制(zhì)定(dìng)价(jià)格(gé)标准，依法明码(mǎ)标价(jià)，不得拒绝或不(bù)履行价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严(yán)禁收取未标明的费用(yòng)欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆(bào)火前相差不大(dà)。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类的(de)价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂(hún)所在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客(kè)表示，即(jí)使点上(shàng)20串五(wǔ)花(huā)肉，用上(shàng)一包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料，三(sān)四十(shí)块就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行(xíng)业目(mù)前正处于快速发(fā)展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄(zī)博市烧(shāo)烤企(qǐ)业每年(nián)新(xīn)增注(zhù)册量均(jūn)超百家，呈(chéng)快速增(zēng)长(zhǎng)态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企(qǐ)业注册(cè)量为620家，达十年间之最。截(jié)止2023年(nián)4月18日，不(bù)到4个(gè)月的时间(jiān)，淄(zī)博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家(jiā)，比2022年全年新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家(jiā)。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤火”一(yī)座(zuò)城蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗 淄博(bó)成新(xīn)晋(jìn)网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车站客流量持续升温，全国(guó)各地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的(de)新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火车站日(rì)均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈持(chí)续(xù)上(shàng)升趋势，并打(dǎ)破近三(sān)年(nián)来车(chē)站单(dān)日到发(fā)旅客数新(xīn)高(gāo)。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到(dào)达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加(jiā)开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就(jiù)可(kě)到(dào)达。淄博市(shì)客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到(dào)发合计83635人次，创(chuàng)车站单日(rì)到发旅客数历史纪录。

　　蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124816454.jpg">

　　山(shān)东省内的人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就走的旅(lǚ)行(xíng)更为(wèi)便(biàn)捷。百度迁徙平台数(shù)据显(xiǎn)示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入(rù)淄(zī)博市的客(kè)源地前十榜(bǎng)单中均来自山东境内的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身(shēn)前十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客源地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市。OTA平台(tái)数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜(sōu)索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票开(kāi)售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆(duī)出行(xíng)，淄(zī)博也(yě)即将迎接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的地(dì)榜单(dān)中淄博均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了(le)淄(zī)博(bó)市旅(lǚ)游服务(wù)业等的发(fā)展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博市的住宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契(qì)机(jī)。淄博当地的文旅局(jú)纷纷出战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上(shàng)开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还(hái)开始从(cóng)烧烤延(yán)伸(shēn)至人才(cái)招(zhāo)引等领域(yù)，为符合条(tiáo)件(jiàn)的(de)来淄求(qiú)职、就(jiù)业的青(qīng)年学生提(tí)供入(rù)住(zhù)优惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政(zhèng)策的的扶(fú)持和完(wán)善的发展理念(niàn)。借着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火出圈(quān)成为必(bì)然。

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