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海带(dài)是发物(wù)吗

  是的,海带是(shì)发(fā)物(wù)的。

  海带通(tōng)常是发物(wù)。

  海带(dài)是日常生活(huó)中比较常(cháng)见(jiàn)的(de)一种海产品,海带中含有丰富的矿物(wù)质以(yǐ)及碘元素(sù),而且还有大量的蛋白质,但是热量是比(bǐ)较低的(de),适(shì)当的吃一些海带(dài),有助(zhù)于增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗力。

  如果自(zì)身属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人,一般是不(bù)可以吃海(hǎi)带的,有可(kě)能会诱发(fā)过敏,从而出现皮(pí)肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹(zhěn)的(de)症状。

  虽然海带属于发物(wù),但是(shì)并不(bù)代表所有人都不可以吃(chī),要根(gēn)据自身的体质来判(pàn)断。

  海带(dài)的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的,可以炖着吃(chī),也可以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片(piàn)

  1、海带的质量,一般从其长度(dù)、宽度(dù)、厚度、颜色及含(hán)有(yǒu)杂(zá)质多少而(ér)定。

  淡干或(huò)咸干海带,均以(yǐ)叶带(dài)长而宽厚(hòu),不带根,深褐或褐绿(lǜ)色,花(huā)斑(bān)少,黄白梢(shāo)极少,无杂质和少含(hán)沙粒,手摸干(gàn)燥的为上等。

  2、如果颜色不(bù)正(zhèng),带(dài)薄而短小,不整齐(qí),褐(hè)黄色的较(jiào)多(duō),杂(zá)质(zhì)较多,则为(wèi)次(cì)品。

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  3、市场上销售(shòu)的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

  淡干(gàn)海(hǎi)带(dài)含水分(fēn)少,含盐量低,是将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。

  咸(xián)干海带含(hán)水量略高,含(hán)盐量也高,它是通过(guò)一(yī)层海带一层(céng)盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带的好(hǎo)坏

  如何识别化(huà)学加工过的海带

  看(kàn)颜色

  褐(hè)绿、土黄的(de)海带才正常(cháng)。

  褐绿色或(huò)者土黄色的海带是比较正常的颜(yán)色;墨(mò)绿色的海带(dài)是鲜(xiān)海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ),再经过冷却(què)、盐渍、脱水等工序加工而成,一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添(tiān)加色素浸泡(pào)而成(chéng),消费者在选择(zé)时要特(tè)别(bié)注(zhù)意。

  凭手感

  褐绿色的海带挑(t硝酸银的相对原子质量是多少整数,硝酸银的相对原子iāo)选黏性大的,墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过加(jiā)工后(hòu),表(biǎo)面(miàn)就没(méi)有什(shén)么(me)黏性(xìng)了(le)。

  经过化学处理的海带,摸起来没有韧性。

  闻味道(dào)

  没(méi)经过漂染(rǎn)的海带(dài),海鲜的味道比较浓厚,经过(guò)漂染处理过的海带,海(hǎi)鲜(xiān)的味道就有所(suǒ)减少。

  此外(wài),干(gàn)海带(dài)选带(dài)白霜的。

  海带含碘高并含有一种叫做甘露醇(chún)的(de)物(wù)质,这两种物质会呈(chéng)白(bái)色(sè)粉末(mò)状附着(zhe)在干海带表(biǎo)面,因此,挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干海带是

  比较好的。

  如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不(bù)要选择了,这样的海(hǎi)带有可能是被(bèi)污染的,质量和营养价值会差一(yī)些。

  另外,干海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的海鲜味(wèi),如果(guǒ)

  出现(xiàn)了其他异味,说明海带的质量也打了折扣(kòu)。

  海带(dài)是含碘最(zuì)高的食品,还含有一种贵(guì)重(zhòng)营养(yǎng)药(yào)品(pǐn)——甘露醇。

  海带历的(de)碘和甘露(lù)醇,多附(fù)在它的表层,尤其是甘露醇,呈白(bái)色粉状附(fù)在(zài)海带的表面。

  因此,白色粉末附(fù)着的多少是测定海带(dài)质量高低的首(shǒu)要条件。

  这是鉴别的方(fāng)法之一(yī)。

  其(qí)次,海(hǎi)带(dài)的叶子以肥厚,够长够(gòu)宽为佳。

  第三,海带的颜(yán)色(sè)以紫中(zhōng)微黄,近似透(tòu)明为优。

  第(dì)四,海带经加(jiā)工捆(kǔn)绑后,以无杂质(zhì),整(zhěng)洁干净(jìng),无霉变(biàn)的为(wèi)合格品。

  海带是公(gōng)认(rèn)最有营养的(de)食物(wù),它可是碱性食物,而且价(jià)格非常(cháng)便宜,多食用对健康是非常(cháng)有益的(de)。

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