浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞(lāo)出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸(suān)味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无(wú为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机)缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà)人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机>

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴(bàn)随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西(xī)又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊(bì)端(duān)了吧？说(shuō)的(de)不清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可以(yǐ)留言(yán)和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可(kě)以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过(guò)日(rì)子(zi)，有什么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时(shí)代(dài)不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的(de)水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不(bù)是(shì)真的(de)有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜(yí)！

未经允许不得转载：绿茶通用站群 为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机