怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味(wèi)：优质冻豆腐闻起(qǐ)来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡(dà哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗n)淡的(de)腥(xīng)味或者(zhě)是有化学剂的滋(zī)味的(de)。关(guān)于怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊以(yǐ)及怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏(huài)，冻豆(dòu)腐(fǔ)什么样(yàng)，冻(dòng)豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为你收拾以下的日子常识(shí)：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能(néng)够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程中(zhōng)加热(rè)蒸(zhēng)煮后现已是熟的了，它(tā)是用(yòng)煮开过(guò)的豆浆(jiāng)制成的，只不过不成型，后经人工(gōng)加工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存养分，但实际日(rì)子中(zhōng)主张熟吃。由(yóu)于(yú)豆腐在(zài)制(zhì)造的(de)过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生(shēng)细菌感(gǎn)染，为(wèi)了(le)卫生，仍(réng)是(shì)主张吃(chī)加热过的豆腐(fǔ)。并且假如是在超市(shì)所购买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由(yóu)于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时间会(huì)接触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优(yōu)质冻豆腐的色(sè)彩是(shì)略带点微黄或淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有或(huò)许添加(jiā)了漂(哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗piāo)白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的，所(suǒ)以不(bù)要(yào)购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较为平(píng)坦(tǎn)、没(méi)有气泡(pào)、挤不出(chū)水(shuǐ)，用手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的(de)硬(yìng)度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有弹性和(hé)硬度(dù)，易烂易碎(suì)，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗二白，清清白白(bái)，不参假”没有杂质的存(cún)在(zài)，而残次(cì)冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗糙，用刀切(qiè)一下切面看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次(cì)的(de)冻豆腐叫(jiào)起(qǐ)来像(xiàng)嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用老豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻豆腐是(shì)最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是(shì)会吸(xī)收冰箱的异味，所以北方冬季(jì)里(lǐ)放在(zài)室外天然冰冻(dòng)的冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假如(rú)呈现(xiàn)发黄、发(fā)紫时(shí)就不要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假(jiǎ)如呈(chéng)现发(fā)酸(suān)，证明(míng)该冻豆(dòu)腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的(de)冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然后用手(shǒu)把里(lǐ)边(biān)的(de)水挤出来，然后在把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出(chū)来之后再挤水出来，这样就能够(gòu)去(qù)除冻豆(dòu)腐(fǔ)的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨(zhǐ)。

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