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白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃保质(zhì)期能有(yǒu)几年啊

　　白酒泡(pào)猕猴桃的保(bǎo)质期约为2年。

　　不过其(qí)保(bǎo)质(zhì)期要参考酿造工艺和(hé)环境，以及(jí)保存状况等(děng)因(yīn)素，但凡其(qí)中的一个因素出现问题，保质期有(yǒu)可能缩(suō)短。

　　所以猕(mí)猴(hóu)桃酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕(mí)猴桃酒富含维(wéi)生素(sù)、氨(ān)基(jī)酸、多酚、胡(hú)萝卜素和微(wēi)量元(yuán)素。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒的一(yī)种，色泽明亮透明(míng)，黄绿(lǜ)色，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒之一(yī)，其营养(yǎng)成分和功(gōng)效都远高于现在的葡萄酒，只是人们(men)接受葡萄酒的历史更(gèng)长而已。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)色泽(zé)晶(jīng)亮透明，微黄带(dài)绿色，气味带(dài)有浓郁(yù)的果香，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再加人工(gōng)精心挑选(xuǎn)—清(qīng)洗—破碎—微生(shēng)物发(fā)酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验(yàn)—出(chū)厂。

　　生产过程绝(jué)不(bù)添加任(rèn)何(hé)工业(yè)制剂和色素，是(shì)真正意义上的(de)纯天(tiān)然酒(jiǔ)品，既(jì)保存了猕猴桃鲜果的果香(xiāng)，又延续了猕猴桃的(de)营养，口感(gǎn)纯正，酒色(sè)琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多久(jiǔ)时间？

　　猕(mí)猴桃酒存放时间一般(bān)在(zài)两(liǎng)年左右，不过是要根据不同的酿(niàng)造工艺(yì)和(hé)环境(jìng)来进行决定的，对于(yú)一些有(yǒu)细(xì)菌(jūn)侵入(rù)的猕猴桃酒，我们在喝的时候会(huì)感觉到十分(fēn)酸，而且有异味(wèi)的存(cún)在，这(zhè)样(yàng)的(de)猕猴桃是变质的危险，所以，它与白(bái)酒(jiǔ)的保存方法和保存日期完全不同的，我们一定要进行(xíng)鉴别，自酿的猕猴桃酒在进(jìn)行酿制时一定要经过消毒处理，这样才能(néng)够延长(zhǎng)它的保(bǎo)质期。

自(zì)制猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)注(zhù)意事(shì)项

　　酿制猕猴桃酒的发酵(jiào)时间是越(yuè)久越好，时间越久(jiǔ)，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一些(xiē)糖(táng)哦。

　　加(jiā)糖了(le)之(zhī)后能(néng)够使得猕猴桃酒在发酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴(hóu)桃和糖的比(bǐ)例是10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰糖(táng)都可(kě)以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时(shí)候，可以(yǐ)适当加一些酵母，虽然说猕猴桃本身含有酵母(mǔ)菌，但是含量比较少，加(jiā)一些酵(jiào)母菌可以发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵(jiào)的(de)过(guò)程中要注意与空气隔绝，否则容易变质(zhì)。

　　但(dàn)要注(zhù)意盛装猕猴(hóu)桃酒的容器最(zuì)好有一个排气口，避免发酵过程中(zhōng)产生大量(liàng)的气体，导(dǎo)致罐内压力过大而爆(bào)缸。

　　放置猕(mí)猴桃(táo)酒的地方最好(hǎo)是阴凉干燥处(chù)，不(bù)能阳光直射，否则(zé)会(huì)造成发酵不均或产生霉菌(jūn)。

　　一般情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴桃基(jī)本都化成水汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基本没(méi)有气泡产生，用筷子攒(zǎn)点尝一下微(wēi)甜(tián)或甜味(wèi)比较淡（糖分(fēn)都(dōu)转化为酒份了），这时就要(yào)注意(yì)将酒渣分离出来，剩(shèng)下的(de)酒继续发(fā)酵，至少(shǎo)10-20天的时(shí)间(jiān)。

　　盛装猕猴桃(táo)酒的(de)容器(qì)，最(zuì)好是用玻璃(lí)或(huò)者(zhě)陶瓷材(cái)质的，容量不需要太大，刚好能够酿(niàng)制的(de)猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为(wèi)最好。

　　容器事先(xiān)一(yī)定(dìng)要清洗感觉(jué)并消毒，倒(dào)置(zhì)晾干后才可(kě)使用。

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