日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗-绿茶通用站群

日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消(xiāo)息淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延(yán)到(dào)A股市(shì)场，上(shàng)周(zhōu)淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念股(gǔ)出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西(xī)王食(shí)品(pǐn)等等，在投资者互动平(píng)台，也有不(bù)少上市(shì)公司被投资者问及相(xiāng)关问题，现(xiàn)在，券商(shāng)分析师们也开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食(shí)品/化妆品团队团队发(fā)布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的(de)核(hé)心(xīn)观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的(de)大体情况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出(chū)圈，热(rè)度(dù)持续(xù)升高(gāo)，带动市内(nèi)大小门店(diàn)及(jí)周(zhōu)边(biān)购物(wù)/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博五(wǔ)一期间的(de)酒店(diàn)民(mín)宿均已订(dìng)满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单(dān)价(jià)（不含(hán)酒(jiǔ)水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部(bù)分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地居民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次(cì)消费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地(dì)游客饮用量不定。随着(zhe)五一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的(de)到(dào)来(lái)，叠加2023年气温可能创新(xīn)高(gāo)，我们预(yù)计(jì)包(bāo)括烧烤场景在内的(de)啤酒消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧(shāo)烤(kǎo)热度蹿(cuān)升(shēng)，该(gāi)团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热(rè)度不断升高。起初主要(yào)吸引周(zhōu)边地区大学生组团(tuán)前(qián)来(lái)体验(yàn)，后随着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传(chuán)播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主(zhǔ)要源自(zì)良好(hǎo)的口碑(bēi)和体(tǐ)验(yàn)感，尤其是淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多消费者来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下(xià)吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以及(jí)就餐流程，该团(tuán)队还在文中给(gěi)出了“攻(gōng)略”：“据我(wǒ)们(men)了解(jiě)，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现(xiàn)在肉质和(hé)腌制过(guò)程上，当地(dì)市民除了(le)选择以上“网红店(diàn)”，也会前(qián)往其他小店（如(rú)社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的(de)圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇(zhèn)主要使(shǐ)用(yòng)长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年的(de)牧羊(yáng)村总店为例，其单店规模较(jiào)大(dà)（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游(yóu)客即便(biàn)排(pái)不上(shàng)号也会来现场看看。”

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　　对于(yú)淄(zī)博烧烤消费(fèi)者的(de)观察，该团队解析(xī)到，淄(zī)博烧烤的消费人(rén)群以中青年为主(zhǔ)，时间(jiān)相对灵(líng)活的(de)大(dà)学生(shēng)群(qún)体往往选择工作日(rì)乘坐(zuò)高铁前(qián)来打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾前(qián)来(lái)，从车牌(pái)来看(kàn)包括但不(bù)限于山东其他地(dì)区、北(běi)京(jīng)、天津(jīn)、河北、河南、安徽等(děng)地(dì)。此外，在牧羊(yáng)村(c日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗ūn)这类门店面积和客(kè)流量(liàng)较大的(de)地方也(yě)有不(bù)少主播过来探(tàn)店，淄博(bó)市政府出(chū)动了大量工作人员监(jiān)督规范其(qí)行为，整体(tǐ)上网红(hóng)直(zhí)播并(bìng)不(bù)影响其他游客的(de)体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各(gè)个景点(diǎn)/商圈客流量(liàng)都有了明显提升。