年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤(nuò)米(mǐ)那样(yàng)黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一(yī)根筷子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤(jīn)年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤p>

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可(kě)以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的(de)，可以调整两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点，每(měi)次都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好。

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