燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收之字是什么结构的字，近字是什么结构352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对(duì)业绩(jì)的提振效应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)之字是什么结构的字，近字是什么结构端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化(huà)战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16之字是什么结构的字，近字是什么结构亿(yì)元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披(pī)露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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