俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么-绿茶通用站群

俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身体好各有优缺点的(de)。

　　关(guān)于(yú)家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体(tǐ)好以及(jí)铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好，什(shén)么铁锅最好(hǎo)用又(yòu)健康，买铁(tiě)锅(guō)是生铁好还(hái)是熟铁好，家用炒菜(cài)锅(guō)生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)呢，家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还是(shì)熟(shú)铁好用等问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

家用炒菜锅生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对身体好(hǎo)

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使用(yòng)时保温效果比较好，所(suǒ)以更适合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般比较(jiào)光滑，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质量(liàng)较轻，好(hǎo)拿(ná)取，但缺(quē)点是导热较快，如果掌(zhǎng)握不好(hǎo)火候，很容易将菜炒糊，但导热(rè)快的好更适合用来爆炒(chǎo)，更(gèng)适合有会炒菜的人(rén)使(shǐ)用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主这个问(wèn)题(tí)我们先(xiān)来了(le)解下生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间的区别。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优(yōu)缺(quē)点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生(shēng)铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还含有少量的硫、磷(lín)、锰(měng)、硅。

　　（市(shì)面上的铸(zhù)铁锅(guō)也(yě)就是生铁锅(guō)）

　　熟(shú)铁是指含(hán)碳(tàn)量在0.02%以下(xià)的铁，是生(shēng)铁精炼而(ér)来俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么00; line-height: 24px;'>俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么，又叫锻(duàn)铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以(yǐ)及铸造(zào)工艺

　　生(shēng)铁(tiě)由于其含碳量(liàng)高并夹杂其它元素在内(nèi)，导(dǎo)致(zhì)它在(zài)特性上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不(bù)能用于锻(duàn)造，只能通(tōng)过1000多度的高(gāo)温融化过成铁水，再(zài)通过(guò)模具(jù)，浇(jiāo)铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所(suǒ)以在特性上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度和硬(yìng)度上(shàng)没生铁高，所以适合(hé)锻(duàn)压制作。

　　（图片中是(shì)传(chuán)承(chéng)下来的手工(gōng)锻打工艺，现(xiàn)在大部分都(dōu)是机械(xiè)立体旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以及(jí)功能特性

　　了解(jiě)完(wán)了原材料(liào)特性和铸造过程，我(wǒ)们来(lái)看看生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而稳、耐用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也是(shì)它(tā)的缺点，厚重的锅体使用起(qǐ)来比(bǐ)较费力，导(dǎo)热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没有(yǒu)韧性，导致锅(guō)体很脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅(guō)和后期养(yǎng)锅(guō)没有处理好，锅体会生锈。