辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用(yòng)，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低(dī)人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部(bù)坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比(bǐ)较难(nán)均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸们(men)晾3天(tiān)15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸px;'>15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸或(huò)更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根(gēn)粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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