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铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分(fēn)，营(yíng)养价值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yà先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案o)：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中(zhōng)以温(wēn)县(xiàn)所在(zài)（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药(yào)地(dì)先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克中(zhōng)含有碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了(le)是最好吃的山(shān)药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不(bù)是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药(yào)

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