新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要(yào)是(shì)指能诱(yòu)发(fā)或(huò)是加重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白(bái)对(duì)人体(tǐ)是(shì)属于一种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人(rén)体(tǐ)内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就是(shì)热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹(fù)胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量是比(bǐ)较高的，身(shēn)体(tǐ)肥(féi)胖(pàng)的人(rén)群也(yě)不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适(shì)，且个(gè)人体质也(yě)健(jiàn)康(kāng)正(zhèng)常(cháng)的(de)人群(qún)食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身(shēn)体的作用的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)中国内战打了几年，中国内战打了几年时间后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(d中国内战打了几年，中国内战打了几年时间e)微生物和酶的活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的(de)目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加(jiā)填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先(xiān)用(yòng)温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的卵白(bái)蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的(de)发育(yù)有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量(liàng)较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的(de)维生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来(lái)晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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