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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比铁(tiě)棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成分，营养价值更高于(yú)铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个(gè)更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高(gāo)，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38pbushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译pm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译，相(xiāng)同的生(shēng)产期(qī)限，产量虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口感较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植(zhí)在(zài)沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感(gǎn)面(miàn)甜(tián)，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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