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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)胡萝卜素、维(wéi)生(shēng)素、矿物质、氨基(jī)酸及果胶等营养物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠(cháng)道不适，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思便(biàn)秘发生等有(yǒu)一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个(gè)品种(zhǒng)，一(yī)个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选(xuǎn)颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜(guā)是圆的，带(dài)有条纹的；有的是长的，带有斑(bān)纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的时候(hòu)，要找形状(zhuàng)完(wán)整的(de)，有(yǒu)凸起或斑(bān)点的不影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要(yào)找老(lǎo)南瓜(guā)，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜(guā)；如果一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一(yī)只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金(jīn)黄色的南(nán)瓜，颜(yán)色越深黄(huáng)，条纹越清(qīng)楚粗重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清(qīng)香气味，而没(méi)有(yǒu)成(chéng)熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比(bǐ)较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不(bù)够(gòu)。

　　另外，用(yòng)手掐一下南(nán)瓜(guā)上的那一小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南(nán)瓜采摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满(mǎn)也是南(nán)瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的(de)食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生(shēng)素A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组织的正常代(dài)谢，保(bǎo)护(hù)胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可(kě)以让消(xiāo)化道(dà吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思o)免受粗糙食品的刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜(guā)从中医的(de)角(jiǎo)度认为：有(yǒu)补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的(de)功效，现代(dài)医学(xué)研究证明，南瓜(guā)中的(de)果胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱(ruò)的(de)人增强肝肾(shèn)细胞(bāo)的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南(nán)瓜富含维生(shēng)素(sù)a、维生素c和(hé)维(wéi)生素e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟食物排空、延(yán)缓肠道对糖类的(de)吸收，从而控制(zhì)血糖升(shēng)高。

　　此外(wài)，南瓜(guā)所含有的矿(kuàng)物质钴(gǔ)，是胰岛(dǎo)素细胞(bāo)合(hé)成(chéng)胰岛素所必需(xū)的(de)物质。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病患者(zhě)应适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：人(rén)民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃 如(rú)何挑(tiāo)到好南瓜

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