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无色翡翠手镯什么价位合适无色翡翠手镯值钱吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不(bù)会被食用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)

　　如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于零度(dù)，不能(néng)长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物(wù)肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉质(zhì)质量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者进补的(de)好时机(jī)，鱼则是进补的(de)好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值(zhí)极无色翡翠手镯什么价位合适无色翡翠手镯值钱吗(jí)高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维(wéi)生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大(dà)多(duō)数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放(fàng)在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下(xià)，酶的活(huó)性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延(yán)长，通(tōng)常(cháng)可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的(de)品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼(yú)冷冻后(hòu)确实会流失掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却没(méi)有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能(néng)被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中一(yī)小(xiǎo)部(bù)分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不(bù)影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损失(shī)如果也要较真儿的话,那(nà)就不(bù)得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响(xiǎng)，也(yě)会出现品质的下(xià)降，一样有一定的无色翡翠手镯什么价位合适无色翡翠手镯值钱吗营(yíng)养损失。