水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名(míng)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水(s磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的huǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容(róng)易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南(nán)方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型；要是水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙(磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的yá)签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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