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凤(fèng)凰单丛茶是归于什(shén)么茶(chá)

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是(shì)青茶的种类(lèi)之一，归归于乌龙(lóng)茶类，为半发酵(jiào)茶，是我(wǒ)国茶树中花香(xiāng)最狷介、花香类型最多(duō)样(yàng)的茶树种(zhǒng)类(lèi)，

　　产自气候温(wēn)文、雨(yǔ)水(shuǐ)充分(fēn)、土(tǔ)壤肥美深沉的广东省(shěng)凤(fèng)凰镇乌岽山茶区，冲泡之(zhī)后有兰(lán)花(huā)香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清(qīng)洗(xǐ)茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里(lǐ)边焖泡，水量在七(qī)八(bā)分左(zuǒ)右，三秒后(hòu)饮用。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶是一种具(jù)有中国特(tè)色(sè)的茶(chá)，归于闻名(míng)的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东(dōng)省潮州市(shì)凤凰镇，以当地的一座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶具有天然花香、汤色橙黄(huáng)（原茶）或金黄（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预备(bèi)些(xiē)茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或酒精灯都能(néng)够），以(yǐ)增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶就十(shí)分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无味(wèi)、含氧量高的水最适合(hé)泡茶(chá)，以山(shān)泉(quán)水、井水和(hé)溪流(liú)最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开(kāi)，然后放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨(jù)细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的(de)朋友(yǒu)能(néng)够恰当(dāng)多放些(xiē)茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友则放少(shǎo)些茶，依据自(zì)己的品(pǐn)味，投进(jìn)量多试几回，就(jiù)能把握自己喜爱的茶汤浓(nóng)度了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡(pào)流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直(zhí)接用(yòng)白(bái)开(kāi)水洗净(jìng)茶具，然后(hòu)在余(yú)温散尽前，投进茶叶并把100度的(de)开(kāi)水(shuǐ)进步入(rù)盖(gài)碗(wǎn)，使(shǐ)正、异、新，正异新的区分茶叶滚动，入(rù)水只需水盖过茶叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要温杯是为(wèi)了避免冲茶过(guò)程(chéng)中，水杯招引了(le)开水的(de)热量，导致(zhì)水温不行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫(mò)闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面，在倒(dào)入开水3秒(miǎo)左右，用茶盖(gài)悄悄(qiāo)刮去漂浮的(de)白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把泡后的(de)茶水(shuǐ)顺(shùn)次巡回注入并(bìng)排的茶(chá)杯里，可视泡(pào)数的添(tiān)加恰当增出汤的时刻，茶正、异、新，正异新的区分水倒到少量时要一点一点(diǎn)均匀滴到(dào)各茶杯(bēi)里。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出的茶汤不(bù)苦不涩，滋(zī)味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯(bēi)中的(de)茶香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯中(zhōng)的茶汤色彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅其香后品(pǐn)味其味确是一种日(rì)子艺术享受

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