猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚

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