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铁棍(gùn)山(shān)药(yào)和小白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药(yào)哪个(gè)好吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山(shān)药(yào)，但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山(shān)药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)等(děng)营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等(děng)特点(diǎn)，被(bèi)称之(zhī)为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之(zhī)外还(hái)富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍(gùn)山药

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