近(jìn)一(yī)个(gè)月来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热并吸引了全国各(gè)地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博(bó)烧烤”一(yī)词在清明节(jié)后，搜(sōu)索(suǒ)指数一(yī)周内上涨(zhǎng)了(le)4.8倍(bèi)，是上月同(tóng)期(qī)的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧烤”在(zài)短视频平(píng)台的(de)搜索量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月(yuè)18日(rì)，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车站(zhàn)周末发送旅客量连创3年(nián)来单日新高(gāo)，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列(liè)“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前(qián)景十分广阔。在全国50余(yú)万家的(de)烧烤(kǎo)企(qǐ)业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红后又给这座城市带来(lái)了(le)哪(nǎ)些(xiē)商机(jī)？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试图(tú)从数据层面(miàn)做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学(xué)生到(dào)中年(nián)人都为之心动(dòng)　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等(děng)平台(tái)迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热(rè)度出现在3月(yuè)5日(rì)左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及(jí)抖音平(píng)台(tái)出(chū)现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市(shì)为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音均出现了热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在真诚的品(pǐn)质再次把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列(liè)从济南至(zhì)淄(zī)博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到(dào)新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博(bó)”这一(yī)城市成为互联网最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算数数据(jù)显示(shì)，在抖音平台上，山东省(shěng)济南市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频(pín)的人群最(zuì)多(duō)，其(qí)次(cì)是北京(jīng)市和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占(zhàn)比近(jìn)3成；其次是24-30岁(suì)的(de)人(rén)群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博烧(shāo)烤”的(de)忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅(xùn) 猛(měng)价格与爆(bào)火(huǒ)前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消(xiāo)费环境，淄博官方也发布规(guī)范经(jīng)营者价格(gé)行为提醒告(gào)诫(jiè)书，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节(jié)价(jià)的，要依法合理(lǐ)制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝(jué)或(huò)不(bù)履行价格承(chéng)诺，不得随意涨价(jià)，严禁收(shōu)取未标明的费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价(jià)格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的(de)价(jià)格比较便宜，肉(ròu)类(lèi)的价(jià)格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基(jī)本(běn)为1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花(huā)肉，用上(shàng)一包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃(chī)很饱(bǎo)，性(xìng)价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于快速(sù)发展的(de)阶段。企查查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市每年(nián)新增(zēng)注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博(bó)市烧烤企业每年(nián)新增注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈快(kuài)速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业注册量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博(bó)市烧(shāo)烤新(xīn)增企(qǐ)业已达541家，比(bǐ)2022年(nián)全年新增(zēng)数量只差40家(jiā)。目前，淄(zī)博(bó)市现存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车站客流量持续(xù)升温，全(quán)国各地(dì)的游客纷纷(fēn)去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车(chē)站(zhàn)日均发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅(lǚ)客(kè)数量(liàng)呈(chéng)持续上(shàng)升趋势，并打破近三年来车站(zhàn)单日(rì)到(dào)发旅客数(shù)新(xīn)高(gāo)。尤其是周末时间，客流量(liàng)更为旺(wàng)盛。其中3月(yuè)18日，淄(zī)博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比春运(yùn)客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加(jiā)开24列(liè)从济南至淄博间的(de)周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到发合(hé)计(jì)83635人(rén)次，创(chuàng)车站单日到发旅客数历史纪(jì)录。

　　山东(dōng)省内(nè槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐i)的(de)人群凭(píng)借着地理优势(shì)，在(zài)周末来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平台数(shù)据显示，在“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入淄博市的客源地(dì)前十榜单中(zhōng)均来自山(shān)东境内的(de)城市，但(dàn)在走红后，天津(jīn)市和北京市也跻身(shēn)前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨(bīn)州市变(biàn)成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁(tiě)过去最快仅(jǐn)需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索(suǒ)增幅位(wèi)居全(quán)国(guó)第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车(chē)票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热门目(mù)的地榜单(dān)中淄(zī)博均位列前(qián)十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服(fú)务业(yè)等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博市的(de)住宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博(bó)市(shì)正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤打(dǎ)开(kāi)的(de)“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上开直(zhí)播教网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形象(xiàng)，让淄博的热度(dù)持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关(guān)部(bù)门还开始从烧(shāo)烤延伸至人(rén)才(cái)招引(yǐn)等领域，为符合条件的(de)来淄求职、就业的青年学生提供入住优(yōu)惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火(huǒ槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐)一座城，背后离不开政策的(de)的扶持和完(wán)善(shàn)的(de)发展理念(niàn)。借(jiè)着烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把线上(shàng)“流(liú)量(liàng)”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必(bì)然。

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