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颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还(hái)会(huì)一(yī)些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量(liàng)差或者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃的(de)时(shí)候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工的私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科(kē)研(yán)开发/深加(jiā)工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副(fù)食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山(shān)核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林(lín)智强食品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的(de)铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质(z肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌hì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不(bù)如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及(jí)十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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