辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查的优点，可(kě)降(jiàng)低人身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣(là)椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣(là)椒比较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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