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海带是发(fā)物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常见的一种海(hǎi)产品(pǐn)，海带中含(hán)有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低的(de)，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢(kàng)的(de)病人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤(fū)瘙痒以(yǐ)及皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属于发物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以(yǐ)吃，要(yào)根(gēn)据自身(shēn)的体(tǐ)质来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不(bù)带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白(bái)梢极少，无(wú)杂(zá)质和少含沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的(de)较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带(dài)含(hán)水分(fēn)少，含盐(yán)量低，是(shì)将鲜海带(dài)在日(rì)光(guāng)下(xià)晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带(dài)含水量(liàng)略高(gāo)，含(hán)盐量也高，它(tā)是通过一层海带一层盐地腌制后晒(shài)于(yú)而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土(tǔ)黄(huáng)的海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带(dài)是比较正常的颜色;墨绿色的(de)海带是(shì)鲜海带经过(guò)烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序(xù)加(jiā)工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带(dài)可能是经(jīng)过添(tiān)加色(sè)素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的(de)，墨绿色的海带经过加工后，表面就没(méi)有什(shén)么(me)黏性(xìng)了。

　　经过(guò)化学处(chù)理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过(guò)的海带，海(hǎi)鲜的味道就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的(de)。

　　海带(dài)含(hán)碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物质会呈白色粉末状附(fù)着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果(guǒ)干海带(dài)呈现部分红色(sè)或者部分黄色就(jiù)不(bù)要选择了，这样的海带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的(de)海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的质量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养(yǎng)药品——甘露(lù说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思)醇(chún)。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露(lù)醇，多附在它(tā)的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈(chéng)白色粉状附(fù)在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附(fù)着的多少是测(cè)定(dìng)海带(dài)质量高低的(de)首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的(de)方法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中微(wēi)黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带(dài)经加(jiā)工捆绑后，以无(wú)杂质，整(zhěng)洁干(gàn)净，无霉变(biàn)的为合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食(shí)物(wù)，它可(kě)是(shì)碱(jiǎn)性食物，而且价(jià)格非常便宜，多(duō)食(shí)用对(duì)健康是非常有益的(de)。

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