关东煮汤底需要(yào)一天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮利润多少关东煮汤(tāng)底需要(yào)一天一换的。

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关(guān)东煮汤底需要一天(tiān)一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利(lì)润多少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会每天换一(yī)次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次(cì)客人点(diǎn)单,水变少之后又加水,所以(yǐ)汤会(huì)变得(dé)越来越(yuè)淡,所以到了晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一(yī)锅汤(tāng),所(suǒ)以(yǐ)关东煮(zhǔ)大概是每(měi)天一换,有(yǒu)时候客(kè)人(rén)多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮是(shì)实(shí)心的，浮力不够，所(suǒ)以(yǐ)不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了(le)以(yǐ)后，我们会(huì)看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮(fú)到了水面上(shàng)，而(ér)且似(shì)乎(hū)饱满(mǎn)了(le)一些，这(zhè)又(yòu)是为什么呢？其实是因(yīn)为(wèi)关(guān)东煮的浮(fú)力(lì)增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为(wèi)什么会(huì)增加浮力呢？其实，说关(guān)东煮、肉丸是(shì)实心的，只(zhǐ)是外表而已(yǐ)。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也(yě)是有水份、有(yǒu)间隙(xì)的。

　　当(dāng)水的热度慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成(chéng)了一个小小的(de)浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)种源(yuán)自(zì)日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都(dōu)分别(bié)放在(zài)互不(bù)相通的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不(bù)同(tóng)的口味。

　　关东(dōng)煮源(yuán)自味(wèi)噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾(wān)也(yě)十分流行(xíng)，在当地又被俗称作(zuò)黑轮，这是台(tái)语中带有齿音性质的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的(de)原始口味，且在放置的材料(liào)上(shàng)，也有相(xiāng)当地(dì)差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日(rì)本关东(dōng)地区，因制作(zuò)方(fāng)便、口感鲜美，后广(guǎng)为(wèi)流传。

　　很多人在购买关东煮时(shí)，细心(xīn)一(yī)点就会发现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格(gé)子里的食材其实一直(zhí)在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关(guān)东(dōng)煮的灵(líng)魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味了(le)，所以关东煮在煮(zhǔ)熟(shú)后还一直开(kāi)着小火煮，就是为了让(ràng)食材更加入(rù)味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以(yǐ)免食(shí)物都(dōu)冷掉(diào)了(le)，口(kǒu)感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤上(shàng)飘浮，也(yě)是因为肉丸是空心的，里面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮(fú)到水(shuǐ)面上(shàng)。