新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的(de)。关(guān)于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发或是加(jiā)重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它(tā)可在人体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还(hái)会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人(rén)群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易(yì)导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是(shì)本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的(de)人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè无法企及是什么意思，不可企及是什么意思)的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会导致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的(de)加重且很难被(bèi)人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收(shōu)，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体(tǐ)质也健康(kāng)正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富(fù)，对人体健(jiàn)康是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿(shī)毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂(tú)上一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入(rù)冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng无法企及是什么意思，不可企及是什么意思)半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可(kě)以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个(gè)，打散加盐(yán)调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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