料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧？一(yī)般在(zài)没有料酒的情况下(xià)用什么替代(dài)是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短家里没有料(liào)酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量(liàng)过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成一定的(de)破(pò)坏，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是(s闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短hì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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