燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实(shí)现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是为了(le)提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是(shì)为(wèi)了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也(yě)相冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(y冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗ǐ)经成为国(guó)内(nèi)啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接(jiē)全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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