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耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之(zhī)一(yī)，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做(耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗'color: #ff0000; line-height: 24px;'>耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了。