近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)持(chí)续火热并吸引了全国各地的(de)关注。小红书数(shù)据显(xiǎn)示，“淄(zī)博(bó)烧烤”一词(cí)在清明节后，搜索(suǒ)指数一(yī)周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期(qī)的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台的(de)搜索量也出(chū)现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题(tí)在(zài)抖音平台共有38.2亿(yì)次播放(fàng)量。

　　因烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来淄博(bó)火车站周末发(fā)送(sòng)旅客量连创3年来单(dān)日(rì)新高，其(qí)中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余(yú)家(jiā)，行业前(qián)景十分广阔(kuò)。在全(quán)国50余(yú)万(wàn)家的烧烤企(qǐ)业中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这(zhè)座城市带来(lái)了哪些商(shāng)机？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试图从数(shù)据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大(dà)学生到(dào)中年人都(dōu)为(wèi)之(zhī)心动　

　　在(zài)近一个(gè)月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关话题(tí)火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等平台迅(xùn)速(sù)传播(bō)。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)第一波热(rè)度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出现了第一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧(shāo)烤(kǎo)专门开了一场新闻发(fā)布会，因此在3月11日(rì)，微博(bó)、小红书及抖(dǒu)音(yīn)均(jūn)出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸(mō)底(dǐ)淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一(yī)家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在真诚(chéng)的(de)品质再次把(bǎ)淄博烧烤推(tuī)上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官(guān)方的(de)助推，从加开24列(liè)从济南(nán)至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保(bǎo)姆(mǔ)式服务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各大(dà)平台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧(shāo)烤”走红的群(qún)体(tǐ)是(shì)谁？巨(jù)量(liàng)算(suàn)数数据显(xiǎn)示，在抖音平(píng)台(tái)上(shàng)，山(shān)东(dōng)省济南市观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)话题视(shì)频的人群最多，其(qí)次(carctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？ì)是北京市和山(shān)东省青(qīng)岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁(suì)+的中年(nián)人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的(de)人群最(zuì)爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的人(rén)群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的忠(zhōng)实(shí)粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火前(qián)相差不大

　　在(zài)“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续火爆的(de)同时，为营造良好消(xiāo)费(fèi)环境，淄博官(guān)方也发布(bù)规范(fàn)经营者价格行为提(tí)醒告(gào)诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价的(de)，要依法合(hé)理制定价(jià)格(gé)标准，依(yī)法明码标价(jià)，不得拒(jù)绝或不(bù)履行价格承(chéng)诺，不得(dé)随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧烤”的整体价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格(gé)约(yuē)为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格基本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即(jí)使点上20串(chuàn)五花肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四(sì)十块就能(néng)吃很饱，性价比极高。

　　arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？alt="一(yī)文看(kàn)懂(dǒng)「淄博烧烤」靠(kào)什么火(huǒ)爆出圈｜钛度图(tú)闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124814515.jpg">

　　淄博市烧烤行业目前正处(chù)于快速发展的(de)阶段。企查查(chá)数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企(qǐ)业(yè)每(měi)年新增注(zhù)册量(liàng)均超(chāo)百家(jiā)，呈快速增长(zhǎng)态势(shì)。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业注册量(liàng)为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企(qǐ)业(yè)已(yǐ)达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博(bó)市(shì)现存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座(zuò)城 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄(zī)博成为(wèi)新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全国各地的游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市(shì)的新名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄(zī)博火车(chē)站日均发送(sòng)旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客(kè)数量呈持续上(shàng)升趋势，并(bìng)打(dǎ)破近三(sān)年来(lái)车站单日(rì)到发旅客数新高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更为旺(wàng)盛(shèng)。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万(wàn)人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次(cì)，比春运客(kè)流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客(kè)32602人次(cì)、发(fā)送(sòng)旅客51033人次，到(dào)发(fā)合计(jì)83635人次，创车站单日到发旅客数历(lì)史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭(píng)借着地理优势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前(qián)，迁入淄(zī)博市(shì)的(de)客源地前十榜单中均(jūn)来自山东境内的城市(shì)，但在走红后，天津市和北(běi)京市也跻身前十榜(bǎng)单中。其(qí)中，迁入淄博市(shì)的最大(dà)客源地从(cóng)滨州市变成了济(jì)南(nán)市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位居(jū)全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄(zī)博”火车票开售(shòu)不(bù)到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎(zhā)堆出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来(lái)最(zuì)火(huǒ)热(rè)的“五(wǔ)一”。数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单中淄(zī)博均(jūn)位(wèi)列前十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平(píng)台数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票(piào)）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博(bó)市的住(zhù)宿预订量较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如(rú)今(jīn)，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的(de)“流量入(rù)口”成了淄(zī)博市发展的(de)新契机。淄博(bó)当地的文旅局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为(wèi)“淄博(bó)文(wén)旅推荐官”，在(zài)高铁上开直播教网友如何(hé)品味“淄博(bó)烧烤”，更新(xīn)城市形象，让(ràng)淄博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相(xiāng)关部门(mén)还(hái)开始从烧烤延(yán)伸至人才(cái)招(zhāo)引(yǐn)等(děng)领域，为符合条件的(de)来淄求职、就业的(de)青年(nián)学生提供入(rù)住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完善(shàn)的发展(zhǎn)理(lǐ)念(niàn)。借(jiè)着烧(shāo)烤热(rè)潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化(huà)为线(xiàn)下(xià)“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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