年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处以弋(yì)阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年(nián)好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形(xíng)状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕(gā过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处o)师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处加一点点水(shuǐ)，和成面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些的(de)，可以调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多(duō)，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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