颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕(ǒu)粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另外(wài)质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片状物质存在，那(nà)些不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时(shí)候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农(nóng)林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发(fā),兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语)桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实(shí)业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销往海(hǎi)内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综(zōng)合(hé)型(xíng)食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微(wēi)红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多(duō)需在(zài)炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴(kě)，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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