辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物(wù)包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才(cái)继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或为什么复兴号很少人买鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。