年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视(shì)频，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团分高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟成大小均匀的(de)几块(kuài)，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么机(jī)械，加水的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了(le)就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟