新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部(bù)分患(huàn)者可(kě)能还会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致(zhì)人体内(nèi)的燥热之(zhī)气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体质也健康(kāng)正常(cháng)的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物(wù)质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法，这几种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效(xiào)果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活(huó)动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要(yào)水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内的(de)水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经(jīng)组织的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维across 和 cross的区别，cross和across区别和用法(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这些维生素(sù)也是人体所(suǒ)必须(xū)的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固(gù)across 和 cross的区别，cross和across区别和用法幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟(shú)时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼(yú)露。

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