辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食(shí)物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别(bié)注意(yì)不(bù)要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着(zhe)它(tā)们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等(děng)待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方(fāng两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法)法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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